Recette Café Mocha

Le Café Mocha est idéal pour celles et ceux qui hésitent entre un café intense et une boisson chocolatée réconfortante. Incontournable dans les coffee shops, le Café Mocha séduit par son équilibre parfait entre l’amertume du café, la douceur du lait et la gourmandise du chocolat.

Facile à réaliser à la maison, il peut aussi être personnalisé avec différents sirops pour encore plus de plaisir.

Qu’est-ce qu'un Café Mocha ? Définition

Il s’agit d’une boisson chaude composée d’un espresso, de chocolat (souvent sous forme de sirop ou de cacao), de lait chaud et, dans certaines versions, de chantilly. Le nom « mocha » fait référence au port de Moka au Yémen, célèbre pour ses cafés aux notes naturellement chocolatées.

Le Café Mocha est particulièrement apprécié par les amateurs de boissons douces, car il adoucit l’intensité du café tout en offrant une texture onctueuse et un goût gourmand. Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes comme le Mocha blanc (avec du chocolat blanc) ou le Café Mocha glacé.

Recette du Café Mocha maison facile et rapide

Préparer un Café Mocha chez soi ne nécessite que peu d’ingrédients et quelques minutes :

Ingrédients (pour 1 tasse) :

  • 1 espresso (ou 50 ml de café fort)

  • 200 ml de lait (animal ou végétal)

  • 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré

  • Chantilly (optionnelle)

  • Copeaux de chocolat ou cacao pour la décoration

Préparation :

  1. Préparez un espresso à l’aide d’une machine ou d’une cafetière italienne.

  2. Faites chauffer le lait dans une casserole sans le porter à ébullition.

  3. Ajoutez le chocolat en poudre au fond de la tasse et mélangez avec l’espresso chaud.

  4. Versez le lait chaud, puis moussez-le si vous souhaitez une texture plus aérienne.

  5. Terminez avec une touche de chantilly et saupoudrez de cacao ou de chocolat râpé.

Personnalisez votre Café Mocha avec des sirops gourmands

Pour une version plus sucrée et originale, vous pouvez ajouter différents sirops aromatisés pour le décliner selon vos envies :

Ces sirops se marient parfaitement avec le chocolat et le café, sans masquer leurs arômes.

Pourquoi adopter la recette Café Mocha à la maison ?

Le Café Mocha est une boisson polyvalente, parfaite pour les petits-déjeuners, les pauses goûter ou les moments de détente. En version "fait-maison", elle permet de contrôler le sucre, de choisir des ingrédients de qualité et d’adapter les saveurs avec des sirops bruts et biologiques comme les sirops Bacanha.