bouteilles bacanha sirop brutFondée en 2013, la maison Bacanha est née d’une histoire familiale à Paris et développée en région parisienne. Nous réinventons le sirop en adoptant des processus de création et fabrication uniques.
Le travail et le savoir-faire de nos équipes conjugués avec une passion et une créativité sans limite nous permettent de vous proposer des boissons d’exception.
Notre engagement principal est l’excellence de nos produits : nous sélectionnons des ingrédients de qualité pour proposer de véritables signatures gustatives, avec au cœur de chacune un arôme intense et des saveurs uniques, spécificités de nos créations.
Nos produits sont disponibles en ligne, chez certains distributeurs et dans une sélection de magasins en France (voir notre carte où nous trouver).

L’ambition créative de Bacanha : créer une émotion à travers le goût.


Pour en savoir plus sur l’histoire de la marque  

Le nom Bacanha signifie beau et bon au Brésil, d’où vient notre sucre de canne. Dans le monde grec et romain, « Bacchanale » était le nom de fêtes célébrées en l’honneur du dieu Bacchus.
Le nom évoque donc l’origine de l’ingrédient principal qui est le sucre, et le côté festif, l’esprit de partage qui est au cœur de notre marque et de l’art de vivre que nous voulons transmettre !

L’origine des sirops remonte à l’histoire de la Grèce Antique et de Rome. A cette époque, les fruits frais étaient plongés dans le miel pour pouvoir les conserver. Durant cette période, le sirop avait trois principaux usages : en boisson, avec de l’eau ou pour adoucir le vin, en cuisine (sirop appelé
defrutum) pour donner du goût aux aliments et également en médecine pour soigner avec les vertus de certaines plantes et fruits… Au 17ème siècle, la recette change, c’est l’eau des fruits évaporée et concentrée qui va être mélangée à un sirop de sucre.
La Maison Bacanha a créé l’appellation “Sirop Brut” pour mettre en avant les assemblages complexes et uniques, composés d’ingrédients simples, naturels et haut de gamme, le tout honorant l’histoire traditionnelle du sirop.

A propos de nos engagements qualité

Le sucre, ingrédient principal de nos sirops, vient du Brésil, où il est cultivé de façon à préserver le sol et l’environnement (gestion biologique régénérative, lutte biologique contre les ravageurs et récolte effectuée sans utiliser la technique du brûlis au niveau des champs).
Native notre fournisseur est la première entreprise alimentaire au Brésil à recevoir la certification ROC (Regenerative Organic Certified™)
Cette certification authentifie les entreprises qui contribuent efficacement à la régénération des sols, à l’appréciation du bien-être animal et à la dignité des travailleurs ruraux. Produire durablement tout en régénérant l’environnement pour les générations futures fait partie de notre engagement envers la nature.

Nos arômes sont élaborés dans la région de Grasse en France mais les matières premières peuvent venir de différents pays. Nous choisissons des extraits naturels, des huiles essentielles, des jus de fruits et des arômes, d’où cette appellation « brut » que nous avons créée pour nos sirops. Nous n’utilisons pas de colorants ou de conservateurs, les sirops ont donc des teintes naturelles, peu ou pas colorées selon la recette et le fruit.
La réalisation du sirop se fait dans notre atelier, près de Paris, où les bouteilles sont également étiquetées et emballées par nos soins.
Nous utilisons des bouteilles en verre ambré qui protègent le sirop de la lumière afin qu’il soit consommable plus longtemps. Le verre est une matière minérale et peut être recyclée à l’infini.
Vous pouvez utiliser nos sirops en boisson (avec de l’eau ou dans de nombreuses recettes, en cocktail, avec du café ou du thé), en cuisine et pâtisserie pour relever le goût de certains aliments mais également en médecine pour les vertus de certaines herbes et plantes.

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