Recette Salade croquante avec sirop de violette et de yuzu

INGRÉDIENTS :

Un savant équilibre entre croquant, fraîcheur et explosion de saveurs colorées.

• concombre
• pousses d'épinard
• pêche
• endives
• menthe
• huile d'olive
• basilic violet
• radis
• feuille de shiso rouge
• 2 cl de sirop brut de violette
• 2 cl sirop brut de yuzu

Lavez et coupez les ingrédients frais : concombre, épinards, pêche, endive.
Décorez avec des rondelles de radis, du basilic violet, le shiso rouge
Assaisonnez en versant du sirop brut de violette et de yuzu. Puis l’huile d’olive.

Crédit recette et photo de @vera_kerckhoffs