Recette Cappuccino glacé
Envie d’une pause café fraîche, onctueuse et gourmande ? Le Cappuccino glacé est idéal pour profiter des arômes du café tout en se rafraîchissant. Inspiré du cappuccino traditionnel, il associe un espresso intense, du lait froid et une généreuse mousse, le tout servi sur des glaçons. Facile à préparer à la maison, il peut également être personnalisé avec des sirops gourmands.
Qu’est-ce qu’un Cappuccino glacé ?
Le Cappuccino froid ou glacé reprend les principaux ingrédients du cappuccino classique, mais dans une version rafraîchissante. Au lieu d’être servi chaud, l’espresso est refroidi puis mélangé avec du lait bien frais et de la glace. Une mousse de lait légère vient apporter cette texture aérienne caractéristique.
Recette du Cappuccino glacé maison
Ingrédients pour 1 grand verre
- 1 espresso (ou 2 selon l'intensité souhaitée)
- 120 ml de lait bien froid
- 1 à 2 cuillères à café de sucre ou de sirop de sucre de canne
- Une dizaine de glaçons
-
Mousse de lait
Préparation
- Préparez l’espresso et laissez-le refroidir quelques minutes.
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez le café sur les glaçons.
- Ajoutez le lait bien froid et mélangez délicatement.
- Préparez une mousse de lait à l’aide d’un mousseur puis déposez-la généreusement sur le dessus.
- Terminez avec une légère touche de cacao en poudre (facultatif).
Votre Cappuccino glacé est prêt à être dégusté !
Cappuccino glacé avec arômes : des versions ultra gourmandes
L’un des avantages du Cappuccino froid est qu’il se décline facilement selon les envies. Alors, pour les amateurs de boissons caféinées avec des arômes gourmands, vous pouvez ajouter un sirop à votre Cappuccino glacé :
- Cappuccino glacé avec du sirop de vanille
- Cappuccino glacé avec du sirop de noisette
- Cappuccino glacé avec du sirop de cookie
- Cappuccino glacé avec du sirop de caramel
Pour le préparer, ajoutez environ 15 à 20 ml du sirop souhaité à l’espresso avant de le verser sur les glaçons. Complétez avec le lait froid et terminez par une belle mousse de lait.
Autre astuce : vous pouvez également remplacer le lait de vache par une boisson végétale à l’amande, à l'avoine ou à la noisette !
Enfin, la qualité du café joue un rôle essentiel dans cette recette. Choisissez un espresso suffisamment aromatique pour conserver son caractère malgré l’ajout de lait et de glace. Évitez également de verser un café brûlant directement sur les glaçons : le choc thermique risque de diluer rapidement votre boisson.
Pour résumer : simple, personnalisable et particulièrement agréable lors des journées chaudes, cette recette de Cappuccino glacé est une excellente alternative au café chaud traditionnel. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre parfum préféré et à créer votre propre version !
