Recette cocktail Paloma

La recette cocktail Paloma est devenue un incontournable pour les amateurs de cocktails à la tequila. Moins connue que la Margarita mais plus légère, la Paloma séduit pourtant par sa fraîcheur, sa simplicité et son équilibre parfait entre amertume, acidité et notes fruitées. Ce cocktail Paloma à base de tequila et de pamplemousse est idéal pour l’apéritif, particulièrement lors des journées ensoleillées. Découvrez la recette traditionnelle et quelques variantes !

Histoire du cocktail Paloma

Le Paloma cocktail est originaire du Mexique, pays emblématique de la tequila. Son nom signifie « colombe » en espagnol. Toutefois, ses origines exactes restent encore débattues.

Traditionnellement, la Paloma est préparée avec de la tequila, du jus de citron vert et un soda au pamplemousse. Aujourd’hui, elle fait partie des cocktails les plus consommés au Mexique et gagne en popularité dans le monde entier.

Recette cocktail Paloma : les ingrédients

Pour réaliser un cocktail Paloma classique, vous aurez besoin de :

5 cl de tequila blanco
10 cl de soda au pamplemousse (ou jus de pamplemousse + eau pétillante)
1,5 cl de jus de citron vert
des glaçons
sel fin pour givrer le bord du verre (optionnel)
tranche de pamplemousse ou citron vert pour la décoration

Préparation de la Paloma

Commencez par givrer le bord du verre avec du sel : passez un quartier de citron vert sur le bord, puis trempez-le dans le sel.
Remplissez le verre de glaçons.
Versez la tequila.
Ajoutez le jus de citron vert.
Complétez avec le soda au pamplemousse.
Mélangez délicatement.
Décorez avec une tranche de pamplemousse.