Martini bergamote

INGRÉDIENTS :

•  jus d'un citron jaune fraîchement pressé
• 4 cl gin
• thé noir
• 2 cl de sirop brut bergamote
• 1 blanc d'œuf
• glaçons

Pressez un citron jaune pour obtenir 2 cl de jus dans le shaker. Ajoutez 2 cl de sirop brut bergamote. Placez 4 cl de gin infusé au thé noir.
Ajouter le blanc d’œuf.
Placez quelques glaçons dans le shaker puis secouez énergiquement.
Filtrez en servant dans votre verre à cocktail.